Un pastís brillant i fragant amb farciment de cítrics és només un fabulós postre fàcil de preparar i de menjar ràpidament. Aquesta recepta de pressupost ha de ser la nota de totes les mestresses de casa, ja que requereix un mínim de productes a la mà i un cost mínim.
Tria la teva recepta
Ingredients per a la massa:
- 250 g. Farina ordinària;
- 100 g de farina integral;
- 1 taronja
- 1 cullerada llevat sec;
- 2 cullerades mel;
- 4 cda. l oli de gira-sol (sense aroma);
- aigua tèbia;
- la sal.
Ingredients per al farcit:
- 2 taronges;
- 2 plàtans;
- 1 cda. l midó;
- 180 g de sucre.
Cuina:
1. Rentar i pelar una taronja bé. Fregueu aquesta pell amb un ratllador fi, extraient-ne la ratlladura i tireu-hi el suc i la polpa de la taronja pelada.
2. Barregeu el suc amb la ratlladura i afegiu aigua calenta per obtenir 200 ml. líquids. A continuació, afegiu sal, mel i oli al mateix líquid.
3. Dos tipus de farina barrejada amb el llevat sec.
4. Combina ambdues masses amassant una massa elàstica, suau i suau.
5. Enrotlleu la massa acabada en una bola, poseu-la en un bol, apreteu-la amb film aferrat i poseu-hi almenys una hora i mitja en un lloc càlid.
6. Si bé la massa serà adequada, podeu fer la cocció del farcit. Per fer-ho, agafeu dues taronges més, renteu-les bé i talleu-les a rodanxes i talleu-les a rodanxes sense pelar-les. A més, si hi ha ossos o pel·lícules dures, és recomanable treure'ls i tallar-los.
7. Peleu i talleu els plàtans a les anelles.
8. Poseu les llesques de taronges i anelles de plàtan en una cassola, tapeu-ho amb sucre i barregeu-ho.
9. Col·locar la cassola a foc lent, portar el contingut a ebullició i coure-la durant 10 minuts.
10. Per acabar la massa de fruita, emmagatzemem en una batedora i completament fresca.
11. Aboqueu el puré refredat amb el midó i barregeu-ho de nou.
12. Agafeu un motlle amb costats alts (diàmetre preferit 26 cm) i greixeu-lo amb oli. Enrotlleu 2/3 de la massa en una coca i poseu-la en forma fent costats alts.
13. Poseu el puré de la fruita al pastís i suau-la amb una cullera.
14. Enrotlleu el tros restant de massa en un pastís prim.
15. Retalleu molts cercles del pastís amb un got normal i poseu-los pels costats de la forma en un cercle (a sobre del puré de fruites), imitant un pastís mig tancat.
16. Torta amb un farcit de taronja-taronja al forn 45-50 minuts al forn, escalfat prèviament a 180-190 graus.
17. A continuació, traieu-lo del forn, refredeu-ho completament, transferiu-lo del motlle al plat, ruixeu-lo amb sucre en pols i serviu-ho.