Si busqueu una recepta de pastisseria deliciosa que no trigui gaire, doncs aquest article és per a vosaltres! Aquests bagels de galetes estan elaborats amb els ingredients més reduïts. La massa s’amena simplement i la cocció acabada és fragant i suau. Com a farcit, utilitzarem melmelada de plàstic. Però la recepta permet utilitzar altres farciments al vostre gust.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - margarina o mantega - 200 g;
- - crema agra - 200 g;
- - farina - 3 gots;
- - soda - 1 culleradeta;
- - melmelada - 200g;
- - sucre glaç per pols.
Manual d’instruccions
1
Per a la massa agafem 200 g de mantega o margarina. La margarina és la més cremosa. No ha de contenir oli de palma. Traiem la mantega o la margarina de la nevera perquè quedin toves i amassem amb una forquilla. En lloc d'això, el podeu fondre en un bany d'aigua o microones.
2
Extingim el refresc, s’aboca en oli. Afegiu la crema agra. També podeu afegir 1-2 cullerades de sucre granulat, de manera que la massa resultarà més dolça.
3
Afegint progressivament la farina, amasseu la massa. Resulta no tan fresc, sinó més agosarat.
4
Posem al forn a escalfar fins a 180 graus. Dividiu la massa en quatre parts. De cadascun desprenem un cercle d’uns 3 mm de gruix. Com més fina sigui la massa que s’enrotlla, més cuita serà. Tallant un cercle del centre al llarg dels radis, dividiu-lo en 8-12 segments.
5
Talleu la melmelada a daus de 3-4 cm de llarg, aproximadament 1 cm de gruix. Cada barra es disposa en una vora ampla de segments de massa (que circula per la circumferència). La longitud de la barra ha de ser molt inferior a la longitud d'aquesta vora, en cas contrari, el farcit es pot filtrar durant la cocció. Enrotlla la melmelada en rodanxes de massa, prement lleugerament les vores.
6
Greixeu una planxa amb mantega o ratlleu-la amb paper de forn. Estenem els bagels al damunt i enfornem uns 20 minuts fins que es formi una crosta daurada. Traiem els bagels acabats del forn i salpebrem amb sucre en pols.
Pareu atenció
Podeu utilitzar qualsevol farcit dolç si no és massa fluid. Les melmelades, els fruits secs triturats amb mel, la llet condensada bullida, la melmelada espessa, les falques de fruita fresca amb sucre són perfectes.
Consells útils
Si la massa s’enrotlla malament, la podeu posar a la nevera durant aproximadament 1 hora. Normalment la massa d’aquesta recepta s’enrotlla amb molta facilitat.