El caqui dolç, sucós i lleugerament viscós va bé amb les nous. A partir d’aquests ingredients podeu elaborar saboroses galetes suaus amb espècies: canyella i nou moscada.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2 tasses de farina de blat;
- - 1 got de sucre;
- - 100 g de nous, mantega;
- - 2 caqui;
- - 1 ou;
- - 1 culleradeta de pols de cocció;
- - Un polsim de canyella mòlta i nou moscada.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu els caqui, traieu-ne les llavors, tritureu en una batedora per fer un batut.
2
Tireu la farina en un bol gran i profund amb pols de cocció per a la massa. Afegiu la canyella mòlta i la nou moscada.
3
Bateu la mantega suau amb l'ou i el sucre granulat. Barregeu amb el puré de caqui i la barreja de farina. Barregeu-ho tot fins que quedi completament homogeni. La massa per a futures galetes ja està a punt. Resta afegir nous a la massa: podeu trossejar-los amb un ganivet ben afilat perquè es puguin sentir els fruits secs en la cocció acabada o triturar-los a estat de farina.
4
Formeu boles petites de la massa acabada amb les mans, poseu-les en una fulla de forn, prèviament recoberta de pergamí oliós. Aplana lleugerament les boles resultants. Introduïu la cassola al forn.
5
Coure galetes picants amb caqui i nous durant uns 35 minuts a una temperatura de 180 graus. El temps de cocció pot variar amunt i avall: tot depèn del forn i de la mida de les boles. Comproveu la preparació de les galetes vosaltres mateixos: la galeta acabada ha de ser bruna i agradable marró daurat. Les galetes es poden servir immediatament o refredar i posar-les en un recipient de plàstic.