El ramen al Japó és un dels plats més populars. Es refereix més al menjar ràpid que als plats gourmet. Els components principals del ramen són els fideus de blat, el brou, les verdures i la carn.
Tria la teva recepta
La història de la creació de ramen amb porc
La recepta d’aquest plat, que és un tallarí amb carn de porc i diversos condiments, va emigrar al Japó després de la Segona Guerra Mundial des de la Xina. Aquí, de seguida, va començar a gaudir d'una popularitat especial i va suplantar tots els plats tradicionals japonesos. Durant trenta anys, la seva recepta ha conegut a tots els japonesos. La seva distribució va augmentar ja als anys noranta, ja que a la producció industrial es va començar a produir ramen semielaborat amb carn de porc. Una gran varietat de comercials van fer que ramen formés part de la cultura de masses del Japó.
Sopa de ram
Aquest plat va esdevenir especialment popular perquè es pot modificar i variar constantment amb diferents ingredients. Els restaurants també van començar a fer això. A qualsevol restaurant volien inventar la seva pròpia recepta de ramen amb carn de porc, que es convertiria en el distintiu d’una institució d’aquest tipus. Totes les multituds de crítics empresarials de restaurants van començar a especialitzar-se exclusivament en aquest fideu, i encara no hi ha finalitzacions per discutir les complexitats de la recepta. Des del moment que els ramen van entrar al tron de la cuina japonesa, i fins ara, no s’ha trobat cap substitut d’aquest plat a la terra del sol naixent. A les institucions que s’han fet famoses per les millors receptes de ramen amb carn de porc, les cues encara s’allarguen. El desenvolupament de la xarxa culinària a Internet va portar aquest plat a un nou nivell, ja que la popularitat de cuinar ramen amb carn de porc a casa ha augmentat. A cadascuna de les regions del Japó, aquest plat va començar a obtenir el seu propi nom, cosa que reflecteix les subtileses de la seva preparació.