Les cookies sense gluten són galetes sense gluten. Es mostra als nens petits, persones assegudes en una dieta sense gluten o amb intolerància al gluten: malaltia celíaca.
Tria la teva recepta
Galetes d'albercoc
Galetes gustoses i originals, que no inclouen farina. Per preparar-lo, necessitareu els següents ingredients:
- 1 llimona, - 180 grams de melmelada d'albercoc, - 1 ou de pollastre, - 300 grams d'una barreja de cocció, - 70 grams de sucre granulat, - 0, 5 culleradetes de pell de taronja ratllada, - 100 grams de mantega, - 100 grams d'ametlla, - 0, 5 culleradeta de bicarbonat de soda.
Recepta: Tingueu en compte que la barreja de cocció ha de consistir en farina d’arròs i midó de blat de moro. Així doncs, mantega lleugerament fosa, bateu la batedora. A continuació, afegiu-hi sucre, melmelada i una mica de sal. Bateu de nou fins que quedi suau. A continuació, afegiu la ratlladura de llimona i taronja, rovell d’ou i refresc a la barreja d’oli. En afegir cada component, la barreja s'ha de batre intensament. Ara incorporeu gradualment la barreja de cocció a la massa total. Retireu la massa acabada en un lloc fred durant uns 10 minuts. En aquest moment, piqueu les ametlles. A continuació, formeu boletes petites de la massa i empolseu els trossos amb nou tallat. Poseu les galetes a la fulla de greixada de manera que la separació entre ells sigui mínim de 3 cm. A cada tros, feu una petita depressió. Coure les galetes uns 5 minuts a la temperatura del forn de 170 ºC. Passat el temps, poseu la melmelada preparada al dipòsit i feu-ho al forn durant 7 minuts més. Es poden consumir galetes tant fredes com calentes.