Les amanides de carn són un tipus de plat força popular, pel seu gran valor nutritiu i un excel·lent gust. A l’hora d’elaborar aquest tipus de plats s’utilitzen sovint els següents tipus de carn i productes carnis: pollastre, vedella, porc, carn de conill, pernil, botifarra. La carn va bé amb molts productes. Per tant, les receptes d’amanides de carn són nombroses, entre les quals són difícils de preparar, hi ha les amanides senzilles i d’assecat ràpid.
Tria la teva recepta
Amanida de carn de pols
Per cuinar, necessiteu mig quilogram de vedella bullida, un got de nous pelats, sis escabetxos de mida mitjana, tres grans d'all, quatre ous, mig got de maionesa.
Prepareu els ingredients: piqueu els cogombres, la carn i els ous a daus, piqueu les nous i els alls. Amanida de carn de pols, per tant, els components dels plats s’han de posar en un bol d’amanides en capes, en el següent ordre: vedella; cogombres barrejats amb all; els ous. Greixeu cada capa amb maionesa i la final - salpebreu-la amb nous.
Amanida de pernil amb champignons
Cal tallar a quadrats de tres-cents grams de champignon, tomàquet, pernil. Remeneu seixanta grams de formatge dur i tres ous bullits. Peleu i piqueu la ceba. Fondre una cullerada de mantega en una paella, abocar la mateixa quantitat d’oli vegetal, fregir els bolets amb les cebes fins que estiguin tendres. Salar els bolets al fregir.
Barregeu tots els ingredients preparats amb la maionesa en un bol profund i poseu-los en un lloc fred durant dues o tres hores. L’amanida de pernil amb champignons està a punt; quan se serveix, es pot decorar amb verdures.