L’amanida de cèsar es pot diversificar, fent-la més refinada i més satisfactòria si es cuina amb gambes i rúcula.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Gambetes - 0, 5 kg
- Rúcula - 2 rams
- Pa - 150 g
- Maionesa - 100 ml
- All - 3 grans
- Salsa de soja - 2 culleradetes
- Oli d’oliva: 0, 3-0, 5 cullerades.
- Suc de llimona - 1-1, 5 cullerades
- Tomàquets chery - 6 peces.
- Parmesà - 100 g
- Sal
Manual d’instruccions
1
Comencem a cuinar amanides amb la preparació de crackers:
-Per això, agafeu el pa, talleu-los a daus petits i assequeu-los en una paella prèviament engreixada amb oli d’oliva i un gra d’all.
2
Cuinant la salsa:
- Batem la maionesa i l’oli d’oliva amb una batuda. Afegiu la llimona, dos grans d'all picats i barregeu-ho bé fins que quedi suau.
3
Cocció de gambes:
- Rentat de gambes crues i sec. Aboqueu la salsa de soja a la cassola i fregiu-hi les gambes durant 7-10 minuts, remenant amb una cullera. Després deixeu-les refredar i netegen.
4
La meva rúcula en aigua freda, seca i enviada a un bol profund. Hi afegim la meitat de la nostra salsa, les gambes i barregem bé. A continuació, canviem tot sobre un plat, repartim les galetes i llesques de tomàquet per sobre. La salsa que queda queda dins d’una bossa de pastisseria i decora l’amanida, ratlla el parmesà o qualsevol altre formatge dur per sobre.