Per a molts, els calamars són considerats exòtics. I això, per descomptat, és cert, però això no vol dir que no haureu d’intentar experimentar amb ells a la cuina. Ara us faig notar una amanida molt interessant amb calamars i prunes. Comencem a cuinar!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - calamar - 250g;
- - prunes - 100g;
- - formatge Adyghe sense sal o formatge cottage sense sucre - 100 g;
- - pebre dolç - 1 unitat;
- - crema agra - 2 cullerades;
- - sucre - 2 culleradetes;
- - sal - 1/2 culleradeta.
Manual d’instruccions
1
Així doncs, per començar, hauríem d’esbandir bé les prunes i després tallar-les en 4 parts al llarg, és a dir, de longitud.
2
Després agafem el formatge i el tallem a tires. Si utilitzeu formatge cottage en lloc de formatge per aquesta amanida, deixeu-lo en flocs grans.
3
Ara procedeix al calamar. S'han de netejar, bullir i tallar-les a tires, com el formatge.
4
Retirem tots els innecessaris del pebrot, és a dir, de la tija i traiem amb cura totes les llavors. Després ha de ser picat, només necessàriament prim.
5
Barregem tots els nostres ingredients i hi afegim sal, sucre i crema agria. Barregem bé tota aquesta cosa, ho deixem sobre la taula a infusió a temperatura ambient durant uns 10 minuts. Després d’això, s’hauria de barrejar de nou l’amanida resultant i el podeu servir a taula. En aquesta amanida senzilla hi ha una combinació de boníssim i dolç, cosa que li dóna un cert malestar.