Una amanida de pasta amb carbassó i xambregons pot ser un segon plat complet. És nutritiu a causa de la pasta, els cànterets es combinen perfectament amb els carbassons. Els bolets adobats i la pasta és millor en forma de llaços.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 paquet de pasta;
- - 1 carbassó;
- - 1 llauna de cànterets adobats;
- - 30 g de mantega;
- - 2 cda. cullerades d’oli vegetal;
- - pebre, sal.
Manual d’instruccions
1
Carbassons o carbassons tallats en cercles. Si utilitzeu carbassó, primer peleu-lo primer de pell. Salar les tasses de carbassó, fregir en una paella seca. A continuació, refredar una mica els carbassons i tallar-los a tires.
2
Bulliu la pasta fins que estigui tendra en aigua bullent lleugerament salada. És recomanable abocar 2 cullerades d’oli vegetal a l’aigua abans de posar la pasta, aleshores la pasta no s’enganxarà. Eliminar la pasta acabada en un colador, deixar que l’aigua s’escorri. Transferiu la pasta en un bol profund, amaniu-la amb una petita quantitat de mantega.
3
Afegiu els carbassons picats a la pasta. Tireu els xamelots del gerro, poseu-los en un tamís de manera que tot el líquid sobrant d’ells sigui de vidre, i després traslladeu els bolets als ingredients principals de la nostra amanida. Condimenteu-lo amb el pebre al gust, podeu afegir una mica d'all all sec, i per als amants dels pebrots vermells calents.
4
L’amanida de macarrons amb carbassó i xambregades està a punt, poseu-la per part en plats, serveix-los immediatament com a refrigeri o com a berenar complet. Guardeu-lo en un recipient ben tancat a la nevera durant no més de 2 dies.