Marisc escabetxat amb enciam assortit: un plat italià. Els amants de les delícies marines segur que apreciaran la combinació d’ingredients deliciosos i saludables.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g filet de salmó
- - 100 g de gambes de tigre
- - llobarro de 500 g
- - 1 cap de ceba vermella
- - 1 llimona
- - pebre mòlt rosat i negre
- - sal marina
- - oli d’oliva
- - 200 g de tomàquet cherry
- - 150 g d’una barreja d’enciams de diverses varietats
Manual d’instruccions
1
Talleu el filet de salmó, la gambeta de tigre i el llobarro en trossos petits després d’eliminar els ossos del peix. Premeu el suc de la llimona. Talleu els tomàquets cherry per la meitat.
2
Poseu el marisc en un bol profund. Afegiu una mica d’oli d’oliva, pebre rosat i negre, suc de llimona, sal marina. Talleu la ceba vermella en anelles i afegiu-la al contingut del bol. Poseu aquí tomàquets cherry. Barregeu bé la peça i salpebreu-la lleugerament amb llavors de fonoll per obtenir més sabor. Col·loqueu la barreja de marisc a la nevera durant 30-40 minuts.
3
Col·loqueu un plat d’enciams sobre un plat. Escampar marisc marinat al damunt. Condimenteu el plat amb l’adob que queda al bol. A més, aboqueu tots els ingredients amb una mica d’oli d’oliva.