Aquesta amanida agradarà especialment als amants de la cuina japonesa. De fet, una barreja de verdures i marisc és una "simfonia" universal del gust. Aquesta amanida serà una gran decoració per a la taula festiva.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Anguila fumada - 200 g
- Patates bullides - 2 peces.
- Pastanagues bullides - 2 peces.
- Ous bullits - 2 peces.
- Tomàquets grossos - 2 peces.
- Cogombre fresc - 1 peça.
- Ceba vermella - 1 unitat.
- Cebollet - 1 graó
- Salsa de soja - 1 cullerada
- Maionesa - 3 cullerades
- Vinagre - 1 cullerada
- Wasabi - ¼ cullerada
- Pebre negre, sal
- Fulles d’espinacs
Manual d’instruccions
1
Separeu el filet d’anguila de la carena, talleu-lo a rodanxes fines en diagonal, poseu-lo en un plat per separat.
2
Patates, pastanagues, ous i cogombre a daus petits. Peleu els tomàquets, talleu-los per la meitat, traieu-ne les llavors i el líquid, deixant només la carn dura i també en daus petits.
3
Picar finament la ceba, barrejar tots els ingredients en un plat, condimentar amb maionesa, vinagre, salsa de soja i wasabi, sal i pebre.
4
Prepareu les fulles d’espinacs: renteu-les, assequeu, seleccioneu senceres i grans. A continuació, amunteu l’amanida amb una cullera i poseu-la sobre fulls d’espinacs, afegiu-hi 2 trossos d’anguila. El plat ja està a punt.
5
Si no hi ha temps, només trosseu els espinacs a tires llargues, barregeu-ho amb una barreja d’amanides i anguila.