Aquest plat es pot servir com a refrigeri o un sopar lleuger i baix en calories. El pollastre bullit inclòs en la seva composició farà que l’amanida sigui nutritiva i les pomes fresques enriquiran el cos amb una massa de vitamines i fibra, útils per a la digestió.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 150 g de pit de pollastre;
- - 1-2 pomes;
- - ½ munt d'espinacs;
- - 100 g de formatge feta;
- - ½ cap de ceba vermella;
- - suc de mitja llimona;
- - 2 cda. cullerades soperes d’oli d’oliva;
- - 1 cda. una cullerada de vinagre de sidra de poma;
- - 1 culleradeta de mel.
Manual d’instruccions
1
Per elaborar una amanida de poma, abasteixi-la primer. Hauria d’estar en infusió una estona. Per fer-ho, fon una mica la mel, fent-la més líquida. Barregeu-lo amb oli d’oliva, vinagre de sidra de poma i suc de mitja llimona.
2
Bulliu el pit de pollastre en aigua salada. A continuació, refredar, separar la carn dels ossos i el cartílag, tallar-la a daus petits i posar-la en un bol d’amanides.
3
Renteu les pomes i talleu-les a rodanxes fines, afegiu-les al bol d'amanides juntament amb els espinacs picats a bastament. Allà, poseu-hi mitges anelles de ceba vermella i enrossiu el formatge gran.
4
Aboqueu l’amanida preparada de pomes i pollastre al guarnit preparat amb antelació i barregeu-ho lleugerament. En aquest punt, també podeu afegir-hi algunes nous triturades. Serviu el plat amb vi blanc sec.