La canyella és un condiment que pot donar un sabor i aroma únics als plats i, alhora, reomplir el cos amb micronutrients.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
La canyella s’obté d’un petit arbre perennifoli que creix als tròpics asiàtics. L’espècia s’elabora a partir de l’escorça d’un arbre, que es cull durant la temporada de pluges de maig a octubre, quan és fàcil de treure de l’arbre. Ceilan és considerat el millor canyella.
2
Un dels secrets de les dietes i una alimentació adequada és la canyella, és bo com a additiu aromàtic i condiment per a la preparació de postres, xocolata, licors. S’afegeix a plats de carn picant de cuina oriental, a cereals i postres de poma, a begudes calentes - cafè, cacau, vi calent, a begudes fresques d’estiu - compotes, còctels, gelea. La canyella també és imprescindible en la conserva a casa. La canyella també s’utilitzava en medicina, cosmètica i perfumeria. El seu oli s’utilitza en algunes pomades d’escalfament, perfums, així com en medicaments per al refredat. Redueix els nivells de glucosa. A més, la canyella és la prevenció de moltes malalties, així com una espècia agradable. El te amb canyella ajuda als refredats, millora la circulació sanguínia, accelera el metabolisme i serveix de font d’energia per a tot el dia. La canyella té propietats antibacterianes, antifúngiques i antiparasitàries. Té una olor agradable i, per tant, és molt agradable utilitzar-lo com a additiu d’alguna cosa.
3
Per obtenir el millor efecte i assolir formes ideals, no cal menjar productes al forn amb canyella, hi ha moltes calories, n’hi haurà prou per afegir-la a amanides o plats de carn baixa en greixos. No hem d’oblidar que l’ús d’espècies, condiments en quantitats il·limitades està carregat de greus conseqüències. Si un petit pessic de canyella millora els processos visuals, afavoreix una bona funció cerebral, llavors una dosi excessivament gran pot causar una pèrdua general de força, un estat de depressió, mals de cap.
