Per un canvi, podeu cuinar coques de formatge al forn. Són més saborosos que cuits en una paella i més saludables.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pergamí;
- - una planxa;
- - un tamís;
- - batedora;
- - un licuador;
- - formatge cottage 350 g;
- - arròs bullit 1 tassa;
- - panses 2 cullerades. culleres;
- - sucre 100 g;
- - 1 ou de pollastre;
- - farina de 3 cullerades. culleres;
- - sèmola 2 cullerades. culleres;
- - sal a la punta d’un ganivet;
- - sucre vainillat 5 g.
- Per a la crema:
- - formatge cottage 4 cullerades. culleres;
- - crema agra 100 ml;
- - 2 cullerades de sucre. culleres;
- - gerds 1 tassa;
- - pela de llimona 1 cda. una cullera;
- - suc de llimona 1 culleradeta.
Manual d’instruccions
1
Cuinant la massa. Fregueu el formatge cottage a través d’un tamís i barregeu-ho amb l’arròs bullit. Afegiu la vainilla i el sucre regular, les panses, la sal i un ou. Amassem la massa, afegint a poc a poc la farina i la sèmola. Deixeu-ho coure uns 10-15 minuts perquè la sèmola s’infli.
2
Aboqueu la crema agra, el formatge cottage en un bol profund i bateu-ho amb una batedora durant 2-3 minuts. Deixeu la meitat de gerds per decorar i convertiu la resta en puré de patates amb una batedora.
3
Afegiu el puré de baia, el sucre, la ratlladura de llimona a la massa quallada i la crema agria i bateu amb una batedora a gran velocitat. Al final de la nata, afegiu-hi el suc de llimona.
4
Formeu coques a partir de la massa preparada. Tapeu la pasta de forn amb pergamí i poseu els pastissos. A la meitat de cada formatge, feu una petita depressió. Poseu el farcit de crema a les escotades. Coure els pastissos durant 30 minuts a una temperatura de 200 graus fins que estigui daurat.
5
Guarniu els pastissos acabats de fer amb gerds i serviu-los.
Pareu atenció
En lloc d’arròs bullit, es pot fer servir farina de civada picada.