Quan les amanides habituals amb maionesa ja estan avorrides, podeu diversificar el menú amb un deliciós i molt satisfactori berenar d’un cor bullit de vedella. El més destacat d'aquesta amanida serà un gran nombre de nous.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - cor de vedella de mida mitjana;
- - 2 pastanagues;
- - un got de nous;
- - 4 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - maionesa.
Manual d’instruccions
1
Rentar bé el cor de vedella, tallar-lo per la meitat i remullar-lo amb aigua freda durant 2 hores. Gràcies a això, bullirà més ràpid i es tornarà una mica més suau.
2
Passat l’hora establerta, bulliu el cor durant aproximadament 1, 5 hores. Traieu el cor acabat i refredeu a temperatura ambient. Talleu el cor a rodanxes fines i, a continuació, talleu-les a tires. Com més fina sigui, més amable i agradable resultarà l’amanida.
3
A continuació, trosseu també finament les pastanagues, poseu-la en una paella amb oli vegetal preescalfat i salteu-ho a foc molt baix. Hauria de quedar suau, daurat, però en cap cas cremar-se.
4
Combina les pastanagues fregides amb un cor de vedella picat. A continuació, tritureu les nous i afegiu-les als ingredients principals. Assaoneu l’amanida ben entranyable amb cor de vedella amb maionesa, refredeu-ho una mica a la nevera i serviu-la.