Sovint, els segons plats es preparen a partir del salmó, tenint en compte que les sopes de cuina d’una raça cara de peix són un residu. No obstant això, una hostessa pràctica sempre trobarà la manera d’agradar la sopa de salmó casolana, preparada ràpidament segons una recepta econòmica.
Tria la teva recepta
Menjar necessari per cuinar
Per fer sopa de salmó, necessitareu els productes següents: 250-300 g de salmó fresc, 3 tubercles de patata, 3 cullerades de mill, pastanagues, cebes, pebre negre mòlt, sal. Els condiments per a la sopa es seleccionen d’acord amb les preferències personals. Per exemple, una barreja d’herbes italianes s’adapta bé als plats de salmó.
En lloc del filet de salmó, és millor utilitzar la cua i el cap del peix per preparar una sopa ràpida i econòmica. Aquesta opció pràctica és molt adequada per a plats que no siguin difícils de preparar. Primer cal netejar els trossos de peix de les escates, així com tallar les brànquies.
Si decidiu cuinar la sopa d’un salmó sencer, només en compreu un filet. El salmó es cou molt ràpidament i aporta un excel·lent brou ric amb un sabor pronunciat.