El porc dolç i amarg és considerat un plat tradicional xinès que té un sabor i aroma originals. El secret d’aquest plat és una salsa ben preparada. El plat és exòtic i té una combinació inusual de carn de porc, pasta de tomàquet i pinya.
Tria la teva recepta
Preparació del porc
Per preparar aquest plat, cal triar carn fresca d’un animal jove, que tingui un color rosat i un mínim de capes. Descongelar els porcs congelats en trossos grossos de forma natural a temperatura ambient, i no submergir-los en aigua calenta. A continuació, renteu la carn i assequeu-la amb una tovallola de paper, talleu-la a daus petits a través de les fibres amb un gruix d'uns 1, 5 cm. Si la carn és una mica dura, haureu de batre.