El gingebre és una planta perenne que creix als tròpics, però no és salvatge, és, al contrari, una planta de jardí, força senzilla de conrear. És originari del sud d'Àsia, tot i que es troba a Austràlia i l'Àfrica occidental. El gingebre té un aroma molt agradable per la presència d’olis essencials en ell, i el seu gust ardent es deu a l’elevat contingut de substàncies similars al fenol.
Tria la teva recepta
El gingebre millora perfectament la digestió, s’utilitza en el tractament de refredats, mal de gola, bronquitis. Alleuja el dolor a l’articulació del genoll i ajuda a augmentar la potència. Les dones que vulguin perdre quilos de més també ajudaran aquesta planta.
L’oli essencial de gingebre és un excel·lent remei per a l’estrès, té altes propietats immunostimulants.
L’arrel de gingebre també s’utilitza per al mal de queixal. N’hi ha prou d’enganxar un tros d’arrel a una dent malalta i el dolor s’apaga gradualment. També es pot utilitzar una mica de gingebre com a substitut de la pasta de dents. Per fer-ho, n’hi ha prou de mastegar un petit tros de gingebre després de menjar, i les dents causarà enveja fins i tot entre els dentistes.
En la medicina oriental, una decocció de gingebre ajuda al dolor articular. Per fer-ho, bulliu l’arrel i feu banys amb un brou fort. Segons les ressenyes de pacients que van prendre diversos d'aquests banys, la seva salut millora i el dolor desapareix.
El te de gingebre ajuda a combatre els refredats i a augmentar la immunitat.
A més dels usos medicinals, l’arrel de gingebre també s’utilitza en la cuina. S'utilitza tant fresc com en escabetx, s'afegeix pols mòlt per preparar plats. El menjar que es prepara amb gingebre es digereix més ràpidament, cosa que significa que la figura es manté en forma.