Hi ha plats que es preparen senzillament, però semblen inusuals, bonics. Per exemple, amanida d'ou tailandesa. Té un sabor dolç interessant, salat, que combina els avantatges dels ous, una tonalitat piquant de salsa de soja i un aroma brillant de coriandre.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - ous - 6 peces
- - ceba - 1 peça
- - chile - 1 peça
- - all - 2 dents
- - oli vegetal - 300 ml
- - salsa de soja - 40 ml
- - sucre - 50 g
- - cilantro - 5 g
Manual d’instruccions
1
Peleu la ceba i l’all. Piqueu la ceba. Picar els alls.
2
El xile tallat per la meitat. Traieu les llavors. Picar finament.
3
Aboqueu-la a la fregidora profunda, escalfeu l’oli. Introduïu-hi pebrots, cebes i alls. Coure durant 3 minuts.
4
Poseu les verdures en un tovalló. Per fer-ho, utilitzeu una cullera ranurada. Deixeu escórrer l’oli.
5
Bulliu els ous. Refredar-les, netejar-les. Submergiu els ous a l’oli on es cuinen les verdures. Fregiu-les durant 3 minuts. Poseu un tovalló.
6
Barregeu la salsa de soja en un cassó amb el sucre. Escalfeu la barreja sobre una estufa fins que es dissolgui el sucre. Barregeu les fulles de cilantro amb les cebes.
7
Talleu els ous a quarts. Poseu-los en un plat. Afegiu la ceba i la salsa. L’amanida està a punt.