Els OMG no són en va anomenats la "història de terror" més popular i incomprensible dels últims anys. Alguns científics de la pantalla de televisió afirmen que pot patir alguna malaltia incurable per menjar aliments modificats genèticament, mentre que d’altres ho neguen completament.
Tria la teva recepta
Els mitjans de comunicació pràcticament van dirigir-se al voltant dels transgènics. Es creu que els productes amb un genoma modificat poden causar danys importants als humans i als seus descendents. Es creu que els OGM són possibles:
- causar immunitat als antibiòtics, mutacions;
- contribuir a la formació de tumors;
- augmentar significativament el risc d’intoxicacions alimentàries i d’al·lèrgies.
Resistència a antibiòtics
La majoria de plantes de cultiu modernes que contenen transgènics tenen gens que els permeten resistir als antibiòtics. Exerceixen la funció d’un marcador. És probable que els bacteris patògens puguin adoptar aquest gen, fent més difícil el tractament. Tot i això, els genetistes asseguren que els antibiòtics amb els quals treballen els gens no s’han fet servir per tractar les persones durant molt de temps, de manera que no hi ha perill.
Mutagenicitat i cancerigen
Els transgènics poden acumular pesticides, herbicides, així com els seus productes de descomposició. Es creu que, per això, poden arribar a ser molt cancerígens i mutagènics. Així, per exemple, l’herbicida glifosat utilitzat per al cultiu de la remolatxa de sucre pot causar limfoma.
Això és cert, però això només pot ocórrer si no s’observen tots els procediments i normes establerts per al cultiu d’aliments. Malauradament, això també passa. Així, per exemple, es va registrar un lot d’arròs que conté substàncies actives biològiques que poden desencadenar el desenvolupament del càncer. Tot i això, aquest problema es controla amb molta cura.