La vedella en una olla és un plat comú. La seva preparació presenta moltes variacions. Podeu coure carn neta, però segons aquesta recepta, la carn i les patates són molt saboroses.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 800 g de vedella;
- - 500 g de patates;
- - 2 cebes mitjanes;
- - 50 g de mantega;
- - 2 cda oli vegetal;
- - sal al gust;
- - pebre al gust.
Manual d’instruccions
1
Rentar la vedella, assecar-la, dividir-la en trossos mitjans. A continuació, poseu una paella escalfada amb oli vegetal i fregiu-la fins que estigui ben daurada.
2
Traieu la carn rostida de la cassola i afegiu-hi un parell de cullerades de brou de carn, vi o només aigua. Porteu el líquid a ebullició, deixeu-ho bullir una mica, salteu-lo si cal.
3
Talleu les patates a daus petits i poseu-les al fons de l’olla. Col·loqueu la carn fregida amb força sobre les patates. Cada pot hauria d’omplir-se gairebé fins a la vora.
4
Talleu la ceba a daus petits i fregiu-los fins que estiguin mig cuits. A continuació, poseu la ceba a la carn, afegiu-hi la mantega i tireu el brou bullit de la cassola.
5
La vedella en una olla es cou aproximadament una hora al forn a una temperatura de 200 graus. Serviu a taula tant en un pot com en un plat comú.