Els residus de cervesa esgotada es poden utilitzar per fer massa universal. Des d’ell es poden coure galetes i pastissos, utilitzar com a base per a la pizza o preparar altres pastissos dolços i sense sucre. Per preparar la massa, és adequada qualsevol cervesa: clara o fosca, fresca o completament esgotada i fins i tot agre.
Tria la teva recepta
Rebosteria
Per fer una massa dolça, preneu 1 tassa de cervesa, 200 g de margarina, 3, 5 tasses de farina o 5 tasses de sucre.
La margarina ha de ser mòlta amb sucre per obtenir una consistència homogènia. A continuació, afegiu la cervesa, barregeu i comenceu a pastar la massa, afegint la farina per parts. La massa ha de resultar moderadament abrupta i elàstica.
Els productes al forn d'aquesta massa tindran una textura descarnada. La massa s’enrotlla en una capa i es talla a quadrats. Podeu coure galetes ruixant els quadrats de massa tallats amb canyella i plegant-los per la meitat. I podeu fer panets amb farcit. Les fruites, la melmelada espessa, la llet condensada bullida són adequades per al farcit o simplement podeu espolsar capes de massa amb nous.