Un pastís molt bonic resultarà si està decorat amb tubs de gofre i fruites. Resulta com un cistell de fruites. En qualsevol celebració, aquest pastís serà adequat i original.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - batedora;
- - una planxa o forn de cocció;
- - pergamí.
- Per a galetes:
- - 12 ous;
- - 2 tasses de sucre;
- - farina 2 tasses;
- - 2 culleradetes de cacau.
- Per a la crema:
- - crema agra 1 kg;
- - 1 tassa de sucre;
- Per al farcit:
- - préssec 1 llauna;
- - pinyes en conserva 1 llauna.
- Per decoració:
- - maduixa fresca 1 kg;
- - baies 150 g;
- - rotllos de hòstia 600 g.
Manual d’instruccions
1
Batem 12 ous amb una batedora i dividim en 2 bols. Al primer bol, barregeu els ous amb 1 tassa de sucre a una espuma espessa, i després afegiu-hi pols de cacau i 1 tassa de farina. Tapeu la làmina de coure amb pergamí i tireu-hi la massa resultant del primer bol. Enfornar durant 25-30 minuts a una temperatura de 180 graus.
2
En un segon bol, afegir 1 tassa de farina i sucre als ous restants i batre bé. A continuació, aboqueu la massa de galeta sobre una planxa o en un forn per coure i coure com en el primer cas.
3
Per a la crema, barregeu la crema agra amb el sucre i deixeu-ho refrigerar durant 30 minuts.
4
Escorreu el suc de les llaunes amb préssecs i pinyes. Doblegueu les fruites en un colador i talleu-les a trossos.
5
Talleu les galetes acabades per la meitat. Greixeu les coques amb crema agra i repartiu-les una sobre l’altra, alternant el cafè i la llum. Entre les coques amb una crema agria hi posen pinyes i préssecs. Greixeu la part superior i els costats del pastís amb crema agra.
6
Peleu les maduixes i les baies de les branques i renteu-les bé. Col·loqueu les baies al damunt del pastís i poseu els rotllos d’hòstia als costats. Deixeu el pastís a la nevera durant 1-2 hores, perquè quedi ben remullat.
Consells útils
Podeu decorar el pastís amb rams de menta i sucre en pols.