Us presento una recepta del xai guisat més deliciós amb tomàquets i mongetes. La carn segons aquesta recepta és suculenta i saborosa.
També es pot fer a partir de vedella.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • 800 g de carn de xut (preferiblement llom);
- • 200 g de tomàquets;
- • 500 g de mongetes verdes;
- • ceba o porro;
- • verds;
- • condiment al gust.
Manual d’instruccions
1
Primer, pelem la ceba, esbandim en aigua freda i piquem finament. Si feu servir porro, es pot tallar a mitges anelles.
2
Després picar els tomàquets no gaire grans. Els tomàquets cherry es poden tallar a rodanxes.
3
Ara agafeu la carn, renteu-la (perquè la carn estigui neta, sense sang, heu de remullar-la en una cassola amb aigua freda amb diverses hores d’antelació) i tallar-la a rodanxes fines, com un filet.
4
Sofregiu la ceba en oli vegetal fins que estigui daurat.
5
Poseu la carn a la cassola, afegiu-hi sal i fregiu-la durant aproximadament un quart d’hora per cada costat.
6
Després d’això, afegiu-hi mongetes verdes. Si utilitzeu congelats, podeu llançar directament sense descongelar. Guiseu un quart d’hora més.
7
Afegiu els tomàquets trossejats i feu-ho a foc lent durant 7 minuts fins que estigui cuit.
8
Xai cuit amb tomàquets i mongetes ja està a punt. Podeu servir amb qualsevol plat secundari al vostre gust.
Consells útils
Podeu afegir els vostres verds preferits al gust.