Sheepberry es considera un plat secundari popular, ja que va bé amb la carn i les verdures. En aquesta recepta, els pèsols es cuinen en una cuina lenta. Així es digereix millor el cereal i es torna especialment tendre.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pèsols (240 g);
- - pastanagues fresques (1 unitat);
- - anet fresc (20 g);
- - all al gust;
- - oli d’oliva (5 g);
- –– sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé els pèsols prèviament, transferint-los a un colador o un bol profund. Si el cereal és d’alta qualitat, l’aigua durant el rentat no quedarà molt tèrbola. Poseu els pèsols nets en una cuina lent i afegiu aigua, que hauria d’estar 2-5 cm per sobre del cereal.
2
Deixeu-ho coure a la graella en un multicooker tancat. A continuació, esbandiu l’anet, les pastanagues i peleu els alls. Retireu la pela de les pastanagues amb un ganivet ben esmicolat, fregueu-la amb un ratllador fi. Picar els alls a trossos petits. L’anet també es talla a trossos petits i després es barreja l’anet amb l’all.
3
Obriu la cuina lenta i tasteu els pèsols. S'han d'afegir tots els altres ingredients quan el cereal sigui semi-suau. Poseu les pastanagues en una cuina lenta, després l’anet i l’all. Barrejar. Tanqueu de nou la tapa del multicooker i feu-ho coure durant 10-12 minuts. No oblideu afegir aigua si cal.
4
Al final de la cocció del blat de moro, afegiu sal al gust. No oblideu que els pèsols absorbeixen la sal molt ràpidament. Per tant, la sal no val la pena excessivament.
5
Afegiu oli d’oliva al final i barregeu bé el plat. Poseu la donzella en un plat pla, serveix amb verdures fresques o qualsevol carn.
Pareu atenció
Controlar periòdicament els pèsols, ja que l’aigua pot bullir ràpidament i cremar els pèsols.
Consells útils
També podeu afegir ceba picada i greix d'alfàbrega.