Pastís de formatge: sona molt bonic, però de fet és un pastís o pastís ordinari, el farcit del qual consisteix en formatge suau o formatge cottage. Per tant, molts intenten diversificar la recepta clàssica de formatge afegint diferents fruites, baies i altres components. El formatge de cereals de poma és una deliciosa variació del postre habitual.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de formatge crema;
- - 350 g de mantega;
- - 280 g de farina;
- - 200 g de sucre moreno;
- - 180 ml de caramel líquid;
- - 100 g de sucre;
- - 60 g de farina de civada;
- - 2 pomes;
- - 2 ous;
- - vanil·lina, canyella.
Manual d’instruccions
1
Barregeu la farina amb el sucre moreno, afegiu-hi mantega suavitzada, torneu-ho amb una forquilla per fer molla.
2
Poseu aquesta barreja a la part inferior del motlle (és millor que la unteu amb oli prèviament), premeu-la bé. Enfornar durant 20 minuts a 170 graus.
3
Bateu el formatge crema amb el sucre, introduïu els ous de la vegada, aboqueu-hi la vanil·lina - n'hi ha prou amb una culleradeta. Barregeu bé. Aboqueu aquesta massa a la base del pastís de formatge.
4
Peleu les pomes fresques, traieu-ne el nucli, talleu-les a rodanxes fines, barregeu-les amb la canyella i el sucre. Poseu les pomes al damunt del farcit de formatge.
5
Barregeu una petita quantitat de farina amb farina de civada i sucre moreno, afegiu-hi mantega, tritureu-la a la molla. Tapeu el formatge pel damunt amb la massa resultant, coure-ho durant 30 minuts més al forn, escalfat a 150 graus.
6
5 minuts abans d’acabar la cocció, redueix el foc a 130 graus. Serviu les postres abocant caramel líquid per sobre. Es pot servir tant càlid com fred.