Ous fregits amb tomàquet: un esmorzar versàtil, no només per als britànics. Aquest plat es prepara ràpidament i es satura bé, i si hi ha temps per complementar els ous amb cansalada, formatge, bolets, verdures, herbes, espècies i tot tipus d’espècies, aleshores es proporciona un bon començament del dia.
Tria la teva recepta
Recepta clàssica d’ous fregits amb tomàquet
En aquesta recepta clàssica, podeu afegir espècies al gust.
Necessiteu:
- 2 ous
- 1 tomàquet mig;
- sal, pebre negre al gust;
- verdura o mantega per fregir;
- un polsim d’all sec sec (opcional).
Procés de cocció pas a pas
Primer, prepareu el tomàquet, renteu-vos, assequeu, talleu la pell si voleu, escaldeu-ho amb aigua bullent i traieu-lo. Talleu la carn en un cub de mida mitjana i envieu-la a la cassola en oli calent.
Fregiu uns tres minuts, remenant. És recomanable tapar, de manera que el tomàquet tingui temps per suavitzar-se bé i el suc no s’evapori durant aquest temps.
Al següent pas, trenqueu els ous a sobre de la massa de tomàquet, salteu, ruixeu-ho amb espècies i espècies. S’ha de comprovar que s’hagin de fer malbé cada ou abans d’abocar-lo a la cassola. Per fer-ho, trenqueu-lo primer en un bol a part i, després, poseu-lo als tomàquets.
Si necessiteu mantenir el rovell al rovell, fregiu-ho durant 3-4 minuts, tancant la meitat amb la tapa. Si el rovell al forn és més còmode, tapeu bé la cassola i cuineu-ho a foc mitjà durant 5-7 minuts.
Ous fregits remenats amb ceba i tomàquet
Necessiteu:
- ous - 3 peces.;
- ceba - 1 peça.;
- tomàquets - 2 peces.;
- oli vegetal;
- sal, pebre al gust.
Procés de cocció pas a pas
Primer, prepareu les verdures: renteu i peleu la ceba, talleu-la a un cub petit i poseu-hi la mantega per passar 2-3 minuts en una paella escalfada. A continuació, afegiu-hi el tomàquet picat.
Continuar la cocció, remenant molt, durant 5 minuts més. Al final, introduïu els ous a la cassola perquè quedin a sobre de les verdures, salteu-ho, pebreu-ho tot i s’apropin a la preparació.
Els ous remenats pesats amb tomàquets i pollastre a casa
Necessiteu:
- 3 ous;
- 1 tomàquet;
- 200 g de pollastre;
- 1 gra d'all;
- 1 cda. l mantega;
- sal, pebre, pebre vermell al gust.
Procés de cocció pas a pas
Peleu i fregueu finament l’all, fregiu-lo durant 2 minuts. Si no hi ha pollastre bullit, trosseu la carn crua en un cub petit i fregiu-la amb all durant 7-10 minuts, remenant perquè els daus es posin a daurar per tots els costats.
A continuació, poseu el tomàquet picat a la cassola i coeu-ho durant 5 minuts més. Els tomàquets s’utilitzen millor en vermell brillant o rosa. És important que siguin sucoses. Trenqueu els ous en un bol a part, afegiu-hi espècies, bateu-ho amb una forquilla i tireu gran quantitat del contingut complet de la cassola. Tapeu i fregiu durant 5 minuts. Espolseu-ho amb ceba verda picada abans de servir.
Ous fregits amb tomàquet i formatge: una recepta senzilla i ràpida
Aquesta recepta s’obté precisament i gràcies als formatges. El formatge es pot utilitzar com a varietat dura, fàcil de fregar i suau.
Necessiteu:
- 2 ous
- 1 tomàquet;
- 50 g d’anet fresc;
- 30 g de formatge crema.
- 50 g de formatge dur;
- oli vegetal;
- un polsim de sal i pebre.
Procés de cocció pas a pas
Tallar el tomàquet i fregir. Trenqueu els ous pel damunt, deixeu-los agafar una mica, ruixeu-ho amb anet picat, sal i pebre. Remeneu els dos formatges i salpebreu. Tanqueu la tapa i coeu-ho durant 5-7 minuts. Serviu el plat amb torrades fregides, ratllat una mica d’all pel gust.
Esmorzar al microones d’ous, tomàquets i embotits
Necessiteu:
- botifarra bullida - 60 g;
- 2 ous
- 1 tomàquet petit;
- 80 g de formatge dur;
- sal;
- oli vegetal.
Procés de cocció pas a pas
Talleu la botifarra i el tomàquet a quadrats petits, ratlleu el formatge. Amb oli vegetal, greixeu la forma de microones. Poseu-hi una capa de tomàquet, poseu-hi rodanxes de botifarra, i aproximadament la meitat del formatge ratllat. A la part superior de la construcció de tres capes, allibereu suaument l’ou, la sal.
Pierceu els rovells amb un escuradents si no s’han estès. Això és necessari perquè durant la cocció al microones, el rovell no es trenqui. Per acabar, ruixeu l’ou amb el formatge que queda.
Poseu els formularis al microones, cobriu amb una tapa dissenyada per a microones. Ajusteu la potència a 750 W, configureu el temps de cocció 2, 5 minuts. Els 7 ous remenats estaran a punt en 7 minuts.
Com fregir els ous amb tomàquets a la cuina lent
Necessiteu:
- 2 tomàquets;
- 2 ous
- sal, pebre a gust;
- oli vegetal.
Aboqueu una cullerada d’oli vegetal al bol multicooker i poseu el mode "Preescalfament" durant 5 minuts. Mentre l’oli s’escalfa, esbandida els tomàquets i es talla a daus. Quan s’acabi la calefacció, poseu la verdura al bol.
Engegueu el programa “Extinging” o “Frying” de nou durant 5 minuts, cobriu el multicercer amb una tapa. Un cop acabat el temps, barregeu i bateu els ous en un bol, sal i pebre, indiqueu el temps del mateix programa durant 15 minuts més. Passat aquest temps, el plat estarà a punt.
Ous de tomàquet d'estil georgià
Els ous fregits cuinats en tradicions georgiques agraden als amants dels plats picants.
Necessiteu:
- 2 tomàquets;
- 3 ous;
- 1 ceba;
- 50 g de cilantro fresc;
- vegetal o mantega;
- mig grapat de cebes verdes;
- un polsim de llúpol suneli;
- sal i pebre vermell a la punta d’un ganivet;
- 2 grans d'all.
Picar la ceba i els alls, fregir-los en una paella en oli calent durant 3 minuts. En mantega o ghee, el plat és més aromàtic i tendre. Poseu els tomàquets a rodanxes i cuineu-ho tot junt fins que aparegui molt suc i el tomàquet es suavitzi.
Trossegeu el cilantro, poseu-ho en una paella, salteu lleugerament, tireu-hi la meitat de les espècies, barregeu-ho Trenqueu els ous pel damunt, salteu una mica més i salpebreu amb les espècies que queden. Talleu mig grapat de cebes i poseu-les a sobre. Tanqueu la cassola amb una tapa durant 2-3 minuts, després que el plat estigui a punt, podeu servir.
Recepta d'ou i gambes original
Necessiteu:
- ous: 4 peces;
- gambes pelades - 400 g;
- tomàquets - 2 peces.;
- ceba - 1 cap;
- all - 2 grans d'all;
- formatge suau - 30 g;
- romaní - un polsim per a un sabor tintat.
Piqueu i fregiu les cebes, al cap d’uns minuts, poseu-hi els tomàquets i els alls picats, afegiu-hi el romaní i la sal. Remeneu-ho durant 10 minuts.
Fregiu els ous en una paella perquè cobreixin completament les verdures. Espereu fins que els ous s’estenguin completament i poseu les gambes rentades, repartiu-les per tots els ous remenats. Cobrir durant 2-3 minuts. Ratlleu el formatge i poseu-lo a sobre, tapeu el plat durant un parell de minuts més per fondre el formatge.
En el moment de servir, decora els ous fregits amb tomàquets i gambes herbes fresques picades. A més, podeu afegir verds frescos tant durant la cocció com a decoració del plat. Els ous remenats van bé amb anet i ceba verda.