M’agrada cuinar aperitius per a la meva família. Es fabriquen de forma ràpida i senzilla, triguen poc temps i el més important és molt saborós. A la vostra taula cada dia un plat nou i original.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - Pa de blat blanc - 1 pa,
- - caviar de capelina (no fumat) - 1 llauna,
- - filet de salmó o salmó de sal feble - 1 paquet (200 g),
- - conserva de pebre dolç - 200 g,
- - anet - un munt,
- - fulles de rúcula o amanida verda regular - per decorar,
- - mantega per fregir.
Manual d’instruccions
1
Primer, cuino el pa: tallo el pa a rodanxes i el fregim lleugerament en mantega en una paella fins que estigui daurat, però simplement el podeu assecar lleugerament a la torradora; la mida del pa és al vostre gust.
2
Pico l'anet molt fi i ho barrejo amb el caviar de capelina. Vaig repartir caviar de capelina a cada llesca i, a sobre, amb una roseta, peix.
3
Al centre del plat a les fulles de verdor hi poso un pebrot ben picat (preferiblement amb l'addició d'oli d'oliva), que servirà com a complement picant al refrigeri.
4
Una altra versió d’aquest refrigeri, que també faig sovint: en lloc de caviar de capelina, faig servir farcit de formatge i all (el gratin amb un ratllador fi, barrejo amb maionesa i herbes picades), i en lloc de peix, pernil. Pebre amb rúcula invariablement al centre. Si hi ha molts convidats, dos snacks diferents a la taula són molt còmodes i bonics.