No és difícil cuinar bròquils al forn amb nata. El bròquil es bull, i es cou al forn en una barreja de formatge, nata, ous. El més important és que el bròquil no s’ha de digerir, conservar-ne el color i el sabor, doncs el plat resulta apetitós i sa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2 ous;
- - sal;
- - 200 mil·lilitres de crema del 15 per cent;
- - 500 grams de nata;
- - 100 grams de formatge;
- - 1/2 nou moscada.
Manual d’instruccions
1
Preneu bròquil (es pot utilitzar tant fresc com congelat), dividiu-lo en inflorescències.
2
Agafeu una petita paella, aboqueu-hi aigua, porteu-la a ebullició, sal.
3
Introduïu bròquil en aigua bullent i cuineu-ho no més de tres minuts, en cas contrari, la verdura perdrà el gust i les seves propietats beneficioses. Si utilitzeu un altre tipus de col, feu-ho coure uns quants minuts més.
4
Escorreu l’aigua de la cassola, poseu el bròquil acabat. Preneu un trosset de formatge, ratlleu-lo amb un ratllador fi. Agafeu els ous crus, batu-los en un bol petit i batu-los una mica.
5
Afegiu als ous qualsevol nata, un polsim de sal, nou moscada, un terç del formatge. Barregeu bé tots els ingredients fins que estiguin suaus. Poseu el bròquil en un motlle, ompliu-los amb la barreja. Espolseu el plat amb la resta de formatge ratllat per sobre.
6
Preescalfeu el forn a 180 graus, poseu-hi una llauna de bròquil i poseu-la al forn uns 30 minuts.
7
El bròquil llest ha de semblar una truita on hi hagi una gran quantitat de farcit.
Pareu atenció
Un plat fragant i saludable s’ha de servir calent.
Consells útils
El menú de nens ha de ser inclòs bròquil al forn i nata.