La recepta és força senzilla de preparar. Fins i tot una mestressa de casa molt jove pot manejar aquest plat. El temps de cocció és de 90 minuts. El plat és perfecte per sopar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • Coliflor jove - 1 cap gran de col (2 kg);
- • tomàquets frescos - 600 g;
- • Pebre carnós dolç, varietats búlgares - 1 kg;
- • Llet - 400 g;
- • Formatge - 300 g;
- • ou de pollastre - 6 peces;
- • mantega de crema dolça - 50 g + 100 g;
- • Sal fina - 12 g;
- • sorra de sucre - 15 g;
- • Pebre negre mòlt (o vermell) - 10 g;
- • Aigua mineral embotellada i carbonatada: 1, 5 l.
Manual d’instruccions
1
Desmuntar tot el cap de col en inflorescències separades, prèviament netejat de fulles i espitlleres. Rentar totes les inflorescències. Traieu les taques adolorides i poseu la col en una cassola amb aigua escumosa mineral.
2
Bulliu-les durant 20 minuts a foc molt baix, però només després que l’aigua bulli. Quan la col es faci tova, s’ha de traslladar a un bol de vidre perquè es refredi.
3
Rentar i pelar el pebre búlgar dolç de les llavors i les restes. Talleu-la a tires petites. Renteu i talleu els tomàquets a trossos petits. No s’han de treure els tomàquets pelats. Formatge ratllat gruixut.
4
En un bol especial per a batre, recolliu sal, ous, llet, sucre granulat i formatge ratllat. Bateu amb una batedora tots els productes llistats en una barreja homogènia.
5
Transferiu la meitat del nombre total d’inflorescències de coliflor a la forma preparada i recoberta amb forma de mantega de crema dolça (50 g), repartint-la uniformement en una sola capa.
6
Sobre una coliflor, poseu-hi tomàquets a rodanxes i papes de pebre dolç. Sobre tomàquets amb pebre - una capa uniforme de la coliflor que queda.
7
La mantega dolça (els 100 g restants) es divideix en deu trossos iguals i es posa a sobre de la coliflor. Aboqueu la barreja de llet amb ou additiu amb additius al contingut del formulari.
8
En un forn prèviament preparat i escalfat fins a 210 graus, poseu una forma amb verdures.
Enfornar fins que estigui cuit (aproximadament 25 minuts). A la superfície del plat s’ha de formar una meravellosa escorça daurada. La coliflor al forn es serveix en la forma en què es fan al forn o en plats de servir.