Bulgur és un plat saludable i saludable, que apel·larà principalment a aquells en dieta o dejuni. Però això no vol dir que aquest plat s’hagi de menjar sempre sense carn. Podeu servir qualsevol plat de carn a bulgur.
Tria la teva recepta
Ingredients
- 3 pastanagues;
- 1 carbassó;
- 1 albergínia;
- 3 tomàquets;
- 1 cda. bulgur;
- 1 cda. aigua;
- cebes verdes;
- oli d’oliva;
- ½ cullerada barreges de pebrots;
- la sal.
Cuina:
- Renteu totes les verdures sota aigua corrent i assequeu-les amb les tovalloles de paper. Els carbassons i les albergínies es tallen a daus grossos amb una mida aproximada de 2x2 cm. Es posa els cubs tallats a qualsevol recipient profund i es barreja.
- Peleu i talleu les pastanagues. En aquest cas, els cubs de pastanagues han de ser més petits que els cubells de carbassó i albergínia. En cas contrari, poden quedar humits al final de la cocció.
- Rentar els grells de ceba, assecar-los i tallar-los fins amb un ganivet. Afegiu ingredients preparats a les verdures ja picades. Barregeu-ho tot, condimenteu amb oli d’oliva i barregeu-ho de nou.
- Aboqueu 1 tassa de bulgur a les verdures, sal, pebre, barregeu-ho bé fins que quedi suau.
- Poseu la massa de verdures cuites amb bulgur en un plat rectangular i aplaneu-les.
- El contingut del formulari aboca un got d’aigua plana.
- Talleu els tomàquets a les anelles i poseu-hi un motlle a sobre de la massa vegetal. Repartiu anelles de tomàquet amb un solapament perquè s’ajusten totes.
- Poseu el plat format al forn, escalfat a 150 graus i coure-ho al forn durant 1, 5 hores.
- 10-15 minuts abans d’acabar la cocció, podeu ruixar la cassola amb formatge ratllat, que es convertirà en una crosta apetitosa i molt fragant. Una nota de formatge afegirà una mica d’originalitat i gresca al plat.
- Retireu el bulgur preparat, cuit amb verdures, del forn, escampeu-ne per part en els plats i serviu-ho amb qualsevol plat de carn.