Una cassola preparada segons aquesta recepta agradarà fins i tot a aquells que no els agradi molt els carbassons, ja que pràcticament no s’hi senten. El paper principal d’aquest plat es dóna al formatge processat, per la qual cosa l’heu de triar amb especial cura.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - carbassó jove - 700 g;
- - formatge processat - 200 g;
- - cebes - 1 unitat;
- - herbes seques mediterrànies - 1 cullerada;
- - oli vegetal refinat - 4 cullerades. l;
- - ous - 3 peces.;
- - pebre negre mòlt i sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Renteu els carbassons, talleu les vores i talleu-los a cercles prims. Talleu el formatge crema a la planxa amb un ganivet afilat greixat amb oli vegetal. Peleu i talleu les cebes a mitges anelles fines.
2
Poseu els carbassons en un bol gran i profund, afegiu-hi la meitat dels anells de ceba i un plat de formatge cremós. Afegiu-hi sal, pebre i una barreja d’herbes mediterrànies. Aboqueu en un bol d’oli de gira-sol i barregeu suaument tots els ingredients. Això es fa millor no amb una cullera, sinó amb les mans.
3
Transferiu el contingut del bol a la cassola i poseu-lo a foc petit. Tapeu la cassola i deixeu que el formatge es fongui completament, recordant remenar sistemàticament.
4
Batem bé els ous amb una batuda fins que quedi suau. Afegiu la barreja d'ou al carbassó, barregeu-ho bé i poseu el contingut de la cassola en un plat de cocció.
5
Preescalfeu el forn a una temperatura de +180 graus i poseu-hi un plat de carbassó. Enfornem uns 50 minuts, fins que es formi una bonica crosta daurada.
6
Refredeu els carbassons preparats i ho traieu del motlle situant-lo en un plat pla. Serviu la cassola tallant-la a porcions i guarnint-la amb herbes fresques.