Postres per a adults i nens "pastisseria amb crema" és un plat senzill de fàcil preparació a casa. Es pot servir com a postre o com a plat sobre una taula dolça a les celebracions.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - ou de pollastre 5 unitats;
- - aigua 1 got;
- - farina 1 tassa i 2 cullerades. cullerades de crema;
- - 100 g de mantega i 2 culleradetes de nata;
- - tassa de 3/4 de llet;
- - 0, 5 culleradeta de sal;
- - 1 tassa de sucre;
- - sucre de vainilla 1 culleradeta;
- - xeringa de rebosteria.
Manual d’instruccions
1
Cuinant la massa. Aboqueu aigua en una olla i porteu a ebullició. Després redueix el foc i afegeix 100 g de mantega i sal a l’aigua. A continuació, afegiu la farina i remeneu amb una cullera de fusta fins que la massa deixi d’enganxar-se a les parets de la paella. A continuació, afegiu 3 ous de pollastre a la massa i barregeu-ho bé. Hauríeu de tenir una consistència gruixuda i la massa no s’ha d’escórrer d’una cullera.
2
Poseu el pergamí a la planxa i comenceu a escampar la massa. 1 cda. una cullerada de massa és 1 coca. Fer pastissos ha de ser a un gran interval. Poseu la massa al forn i a una temperatura de 200 graus i deixeu-ho coure uns 30 minuts. A continuació, reduïu la temperatura a 170 graus i coeu les coques fins que estiguin daurades.
3
Cuinant el farcit. Agafeu 2 pots. Bulliu la llet i el sucre en un. En una altra, mola la farina i els ous. A continuació, aboqueu la llet perfectament obtinguda en una paella amb farina, mentre remeneu constantment. Poseu l’olla a foc petit i feu que s’espesseixi. No podeu bullir la crema. A continuació, traieu la cassola del foc, afegiu-hi la mantega i el sucre vainillat i barregeu-ho. La crema s’ha de refrigerar immediatament i guardar-la a la nevera.
4
A les coques refredades, injecteu amb cura la crema cuita amb una xeringa pastissera. Per decorar els pastissos, podeu espolsar sucre en pols o abocar xocolata fosa.