La particularitat de la preparació de potes de granota en coreà és l’ús de salsa coreana especialment afilada en lloc d’adob. Les potes de carbó fumat tenen un aroma específic que segur que us guanyarà.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de potes de granota;
- - pebre mòlt vermell;
- - llavors de sèsam;
- - sucre;
- - oli d’oliva;
- - cebes verdes;
- - sal.
Manual d’instruccions
1
Primer cal preparar la marinada, és a dir, salsa coreana. El pebre, les llavors de sèsam, les cebes verdes, la sal i el sucre s’han de triturar i abocar una petita quantitat d’aigua. Deixeu la barreja resultant a la nevera durant diverses hores.
2
Ara mateix prepararem les potes de granota. Al principi, s’han de rentar a fons. Després d’això, deixeu les potes una hora en salsa coreana perquè quedin saturades. A continuació, enrotlleu les potes en farina, aboqueu-hi lleugerament l'oli d'oliva.
3
Les potes són desitjables per cuinar al foc de llums enceses. Amb el temps, la preparació de les potes no trigarà més d’una hora. Si no teniu l'oportunitat d'organitzar una barbacoa, podeu fer servir la funció de graella. En aquest cas, coure les pates a una temperatura de 200 graus, durant 40 minuts.
4
Peus calents. Per millorar el gust, podeu tornar a abocar les potes amb salsa coreana, així com arrebossar-les amb ceba verda fresca i llavors de sèsam.