La coca de Kefir es pot preparar per prendre te i una taula festiva. Resulta porós, airejat i increïblement tendre. El kiwi i la maduixa donen al plat sabor i gust únic.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a dreceres:
- • 15 cullerades sucre
- • 18 cullerades kefir;
- • 30 cullerades farina;
- • 30 cullerades oli vegetal;
- • 9 ous;
- • suc de 3 llimones;
- • 3 cullerades de postres en pols.
- Per a la crema:
- • 300 g de llet condensada;
- • 520 g de mantega.
- Per decoració:
- • kiwi;
- • maduixes;
- • nata batuda;
- • 1, 5 sacs de gelea;
- • flocs de coco
Manual d’instruccions
1
Separem les proteïnes i els rovells i en fem dues masses. Afegiu la farina i l’oli vegetal als rovells i barregeu-ho tot bé. Bateu les clares en una massa espessa, aboqueu suaument el quefir, el suc de llimona, aboqueu-hi el pols de cocció i barregeu fins que quedi suau.
2
Combinem les masses d’ou, barregem i dividim en dues parts. Lubriqueu el plat per enfornar amb oli vegetal i salpebreu lleugerament amb farina, repartiu la massa i coeu les coques al forn, escalfades a 180 ° C, 30 minuts. Apagueu el forn i deixeu-hi els pastissos durant 20 minuts perquè no caiguin.
3
Crema de cuina per a pastissos de iogurt. Bateu la mantega i barregeu-la amb la llet condensada. Quan les coques es refreden, les tallem en dues parts, les recobrim amb nata i les posem les unes sobre les altres.
4
Decora el pastís. Lubriqueu els costats amb nata i salpebreu de coco. Preparem gelea tal i com està escrit a les instruccions, però heu d’abocar la meitat d’aigua perquè quedi gruixuda quan es refredi. Kiwi net i tallat en trossos petits. Escampem les fruites al pastís, omplim el kiwi i esperem que s’endureixi la massa. Després d’això, podeu posar qualsevol decoració de pastisseria, maduixes i nata batuda al pastís de kefir. Si després de cuinar la crema queda, es pot utilitzar per fer decoracions al llarg de les vores del pastís.