La pinya fragant és un fruit sa i saborós del gènere herbós. La pinya madura complementarà perfectament qualsevol àpat, perquè una de les seves meravelloses propietats és augmentar l’activitat enzimàtica del suc gàstric. Per tant, cal menjar pinyes més sovint. I a l'hora de comprar aquestes meravelloses fruites, heu de tenir en compte algunes regles.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Si heu mirat una pinya digna segons la vostra opinió, no us apresseu a comprar-la immediatament. Primer, olorar la fruita. Sentireu l’olor d’una pinya de qualitat només apropant-lo a la vostra cara. Si l’aroma del fetus t’arriba des de l’abast d’un braç, es va processar amb sabor. La qual cosa indica la rigidesa del producte.
2
En comprar una pinya, fixeu-vos en l’estat de la seva pell. Entre les escates que la formen no hi hauria d’haver punts blanquinosos que indiquin la floridura del fetus. Al tacte, la pela ha de ser prou elàstica. Si s’esprèn fàcilment, el fetus ja es podreix.
3
S’ha de torçar una mica la rosassa de fulles de pinya. Si es desplaça lleugerament, això indica que la fruita està madura. La presa està asseguda i no gira en absolut, cosa que indica que la pinya està immadura.
Pareu atenció
Els venedors sense escrúpols poden rentar, assecar i processar pinya espatllada amb sabors. Per tant, tingueu cura en comprar una fruita a l'estranger.