Aquesta lleugera i insòlita amanida farà les delícies de tots els amants del marisc, així com aquells que intentin menjar aliments sans.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 200 g d’alvocat;
- - 4 ous bullits;
- - 620 g de gambes;
- - 310 g de patates bullides;
- - 400 g de pastanagues bullides;
- - mig got d’aigua;
- - 130 g de crema agra;
- - llimona;
- - maionesa;
- - verds
- - 1 cda gelatina.
Manual d’instruccions
1
Bulliu les gambes durant 4 minuts afegint fulles de llorer, condiment, grans de pebre i sal a aigua bullent. A continuació, refredeu-los i netegeu-los.
2
Prepareu la gelatina segons les instruccions del paquet.
3
Barregeu parts iguals de maionesa amb crema agra, i després afegiu-hi gelatina.
4
Tapeu el bol de l’amanida amb film aferrat. Poseu les gambes en capes, després els ous ben picats, l’alvocat picat i ruixat amb suc de llimona, patates trossejades i pastanagues. Remullar cada capa en quantitat suficient amb una barreja de maionesa amb crema agra i gelatina.
5
Refredar l’amanida a la nevera durant 50 minuts.
6
Gireu el bol de l’amanida, traslladeu l’amanida acabada al plat, traieu la pell filmada i decoreu-la com vulgueu.