Un guisat és un plat adequat per cuinar diversos tipus d’aliments, que és radicalment diferent de les paelles i paelles habituals. Les receptes de la paella pot ser més que variada, només és important comprendre el principi del seu treball.
Tria la teva recepta
Stewpan i tot el que es connecta: característiques d’aquest plat
En aparença, s’assembla a una paella plana amb parets gruixudes i un fons, però de diàmetre s’assembla més a una paella. A causa de les gruixudes parets i la part inferior, la temperatura en el seu interior es distribueix uniformement, proporcionant un trepat perfecte sota la tapa, i ajudant també a conservar el líquid al seu interior en aquelles receptes on calgui per aconseguir un sabor harmoniós. El tipus de materials utilitzats i el recobriment intern de l'estofat poden variar, però els plats són igualment gustosos que s'obtenen en la planxa d'acer i acer inoxidable. Si el recobriment intern de l’estofat no s’adhereix, es pot utilitzar de la mateixa manera que una paella similar, és a dir, amb una quantitat mínima de greix quan es cuina.
Quins plats es poden cuinar en estofat
Les restriccions a les receptes, en principi, no existeixen i els plats en un guisat poden ser més que variats. Fins i tot podeu trobar informació que, si es vol, es pot cuinar fins i tot la sopa en una cassola, si per algun motiu els pots no estaven disponibles. Entre el que cuinar en un cassó, hi ha pilaf, guisat, cereals amb verdures i carn, mandonguilles o qualsevol altre producte semielaborat amb salsa. Per separat, podeu utilitzar l’estofat per cuinar les salses o els salses, sense preocupar-vos del fet que bullin per sobre de la vora, ja que això pot passar quan s’utilitza una paella convencional. No menys amb èxit en una estofada, podeu fregir qualsevol tipus de carn i carn semi-acabada de carn picada, i també utilitzar-la amb prou oli vegetal per preparar plats amb efecte de fregir, ja siguin pastissos o una porció de patates fregides.