Hi ha diversos tipus de te. Negre, verd, groc, mat, rooibos: no es tracta d’una llista completa de varietats d’aquesta beguda. Cadascuna d’elles té les seves pròpies característiques. El te verd ha estat molt popular recentment, en gran mesura per la seva composició.
Tria la teva recepta
La composició del te verd és realment rica. Conté vitamines: C, P, grup B, així com catequines, tanins, pectines, alcaloides, minerals, aminoàcids. Una composició tan rica d’aquesta beguda té un efecte extremadament positiu sobre el cos humà.
Vitamines i minerals
La vitamina C del te verd conté deu vegades més que en el seu homòleg negre. Potencia els efectes de la vitamina P, que també es troba en aquest te. Parlant com a front unit, aquestes vitamines alleuren la fatiga i la tensió, augmenten la resistència al refredat.
Les vitamines del grup B que conté el te verd normalitzen el funcionament del sistema nerviós i també tenen un efecte beneficiós sobre el metabolisme i la condició de la pell. Un conegut lluitador amb els processos d’envelliment del cos, la vitamina E, també està present en aquest te.
Aquesta beguda conté manganès, magnesi, potassi, iode, fluor, coure, sodi i fins i tot or. És cert que a les fulles seques d’aquestes substàncies no hi són presents, sinó que es formen al te verd només en el moment de la seva elaboració.
Catequines
Les catequines que componen aquest te són capaces d’aturar l’envelliment del cos i protegir-lo contra el càncer. Al Japó, on estudien a fons les propietats del te verd, els científics del Centre d’Investigació del Càncer van poder demostrar que el consum regular de la beguda pot reduir el risc de tumors malignes.
Taní
El taní és un taní. Dóna al te verd un gran aroma i sabor. A més, per la seva presència, el te facilita el procés de digestió dels aliments i activa el tracte gastrointestinal, que serveix de bona ajuda en la lluita contra els quilos de més. No sense cap raó a l'Àsia central, des de temps immemorials, es va rentar amb aquest te els aliments grassos per evitar la sensació de pesadesa a l'estómac.
El taní no només afavoreix la descomposició de greixos, sinó que destrueix els microbis, la intoxicació alimentària i fins i tot la infecció intestinal. Els científics dels anys 50 del segle passat van establir que entre totes les varietats de tes, és verd el que està dotat de les propietats bactericides més potents.
Pectines
Aquestes substàncies també contribueixen a la descomposició de greixos, que, com a conseqüència de beure una beguda verda, es processen fàcilment a l’organisme, sense deixar-se endur. En neutralitzar els greixos, el te redueix el colesterol, amb la qual cosa es retarda el desenvolupament de l’aterosclerosi.
Alcaloides
Un dels principals components del te verd és l'alcaloide cafeïna, que també s'anomena thein. També es troba al cafè, però el tein del te verd té un efecte més suau en els sistemes cardiovascular i nerviós. Per cert, conté moltes vegades més en te verd que en cafè.