Genial per a un àpat lleuger. Un deliciós plat fregit que es prepara en qüestió de minuts.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - Chabbat (pa blanc o pa italià) - 2 pans;
- - All - 1 cap;
- - Oli d’oliva - 2 cullerades. culleres;
- - Filet de pit de pollastre - 4 peces.;
- - Ceba - 1 unitat.;
- - Salsa Pesto - 4 cullerades. culleres;
- - Crema grassa - 5 cullerades. culleres;
- - Tomàquet - 3 peces.;
- - Pinyons - 2 cda. culleres;
- - Rúcula o fulles d'espinacs joves, enciam - 2 raïms.
Manual d’instruccions
1
Talleu el pa italià. Talleu els grans d'all per la meitat. Escalfeu una paella gran el màxim possible. Fregueu totes les cares del pa amb els alls, greixeu-ho amb oli (1 cullerada. Cullerada). Poseu el pa amb el costat tallat a la cassola. Fregiu-ho durant 1-2 minuts, i després poseu-lo a la planxa amb el costat fregit.
2
Escalfeu l’oli que queda en una paella i fregiu-hi el pollastre durant 10 minuts fins que surti un suc clar quan es cregui. Passats els 5 minuts, afegir la ceba i coure fins que estigui daurat.
3
Escalfeu el forn a temperatura mitjana. Combina el pesto i la nata en un bol. Amaniu amb sal i pebre al gust. Poseu els tomàquets a rodanxes al pa. Espolseu-ho amb pinyons mòlts i fregiu-los durant 2-3 minuts.
4
Poseu rúcula o espinacs o enciam al damunt del pa. Espolseu els verds amb ceba picada i salpebreu-ho tot amb una barreja de pesto i nata. Talleu el pollastre a rodanxes i poseu-les a sobre. Assaoneu-ho amb pebre i serviu.
Consells útils
Les calories del plat seran menys si preneu la salsa de iogurt i menta fresca.