El filet de pit de pollastre és un excel·lent producte amb alt valor nutritiu i un alt contingut en oligoelements, especialment ferro. La combinació del pollastre amb les verdures millora la digestió i simplement agrada pel seu aspecte colorit i de boca.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 grams de pit de pollastre;
- - 300 grams de formatge dur;
- - 3 trossos de tomàquets grans;
- - 3 cogombres;
- - 2 trossos de grans grans d'all;
- - 3 cullerades de qualsevol maionesa;
- - 1 cullerada de mostassa;
- - julivert, pebre negre i sal.
Manual d’instruccions
1
Es renten bé els pits de pollastre i es bullen en aigua lleugerament salada fins que estiguin tendres. Després que es refredin, traieu la pell, separeu la carn dels ossos i talleu-la a tires fines.
2
El formatge es ratlla força. L'all es pela, es renta i es passa a través d'una premsa especial.
3
Els tomàquets i els cogombres es renten en aigua corrent. A continuació, es tallen els cogombres en forma de palla fina, es reparteixen en una tassa profunda, es ruixa lleugerament amb sal i es deixen uns 10-15 minuts.
4
Cada tomàquet es talla en dues parts, i després es tallen a trossos grans, es salen i, com els cogombres, es posen en un lloc fresc durant 10 minuts.
5
El filet de pollastre es combina amb tomàquets, cogombres, formatge, alls i es barreja suaument.
6
La mostassa es barreja amb la maionesa fins a obtenir una consistència homogènia i, a continuació, s'amaniment l'amanida amb la massa resultant. Espolseu l’amanida acabada amb julivert picat per sobre.
Consells útils
Si poseu carn de pollastre en aigua calenta durant l’ebullició, resultarà més tendra i agradable de gust.