La sopa de puré de bròquil servirà com a sopar meravellós, tant en un dia habitual com a la taula festiva. De fàcil preparació, sabor vegetal lleuger, complementat amb formatge cremós. L'all afegirà a la cuina el gust necessari i l'aroma deliciós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 2, 5 litres d’aigua
- 400 gr. bròquil
- 4 patates grosses
- 400 gr. formatge crema "Viola"
- 1 ceba
- 50 gr mantega
- 2 grans d'all
- Verdor
Manual d’instruccions
1
Netegem les patates i les posem en aigua bullent junt amb el bròquil.
2
Passeu les cebes ben picades per la mantega.
3
Picar bé els alls.
4
Retirem les verdures cuites i les pastem amb una batedora amb l'addició de brou de verdures.
5
Un puré de verdures enciam al caldo i afegiu-hi les cebes fregides i el formatge. Deixem bullir. Reduir el foc i coure-ho durant 10 minuts.
6
Afegiu l’all a la sopa i coeu-ho durant 3 minuts.
7
El plat ja està a punt. Si es vol, la sopa es pot decorar amb herbes i servir amb crutons. Bon gana.
Consells útils
No heu de coure sopa d’all durant molt de temps, pot perdre sabor.