Res estimula la gana com el gust picant, l’olor tantificant i l’aspecte atractiu de l’amanida. Es creu que les amanides són el menjar perfecte per a persones ocupades. En primer lloc, per la rapidesa de la seva preparació. Només cal bullir les verdures amb antelació, després tallar-les, amanir-les amb oli o maionesa i l’amanida ja està a punt. Gairebé tot el que hi ha a la nevera pot entrar-hi. Hi ha un gran nombre de receptes d’amanides i cadascuna d’elles és única.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- pernil - 1 unitat;
- cebes 1-2 unitats;
- xampinyons - 200 g;
- pastanagues - 1-2 unitats;
- ous - 2 unitats;
- olives
- xips 1-2 envasos;
- oli de gira-sol;
- maionesa;
- la sal.
Manual d’instruccions
1
Aboqueu aigua en un cassó, afegiu-hi una mica de sal i deixeu-ho bullir. Després que l’aigua bulli, poseu-hi un pernil i cuineu-ho fins que estigui cuit. Esbandiu-ho bé amb antelació. Mentre el pernil està cuit, prepareu un plat profund sobre el qual repartireu l’amanida. Retireu el pernil acabat de la cassola, deixeu-lo escórrer i es refredi. A continuació, talleu-ho bé o trinxeu-lo amb les mans a trossos petits. Poseu la carn al fons del plat i unteu-la amb maionesa al damunt.
2
Després d’això, peleu la ceba i talleu-la ben fina. Talleu els bolets i, juntament amb les cebes, envieu-los a la cassola. Sofregiu-les en una petita quantitat d’oli de gira-sol refinat. Salar una mica i no oblidis remenar de tant en tant. La ceba hauria d’estar lleugerament daurada. Després refredar-ho tot i posar-lo en un plat. Ara teniu una segona capa d’amanida. No oblideu greixar-lo amb maionesa.
3
Ara peleu les pastanagues i fregueu-les amb un ratllador gros. Fregiu-les en una petita quantitat d’oli de gira-sol perquè l’amanida no resulti grassa. Salar i fregir durant quinze a vint minuts fins que les pastanagues estiguin tendres. Mentre es fregeixen les pastanagues, bulliu els ous. Fregueu les proteïnes bullides en una ratlladora fina i barregeu-les amb les pastanagues refredades. Poseu-ho tot de nou en un plat. Tens la tercera i última capa d’amanida. Lubriqueu-ho bé amb maionesa i espolseu els rovells ratllats per sobre.
4
A continuació, obriu un gerro d’olives i en feu deu a vint peces. Talleu-los longitudinalment en diversos trossos i enganxeu-los a l’amanida de manera que quedin cap per avall amb l’esquena negra. Després d’això, obriu el paquet de patates fregides i disposeu dues capes en un patró de taulers a la vora de la placa. Proveu de difondre només patates fregides, les línies trencades arruïnen tota la bellesa de la vostra amanida. Ara hi ha un veritable "gira-sol" sobre la taula. L’amanida és molt saborosa, tendra i no deixarà indiferent a ningú.
Consells útils
Per tal que l’amanida sigui més suau, doneu-li una estona a remull.