L’amanida amb cruixents i pals de cranc és molt popular entre els gourmets i només els amants dels plats gustosos dels aperitius originals. Els ingredients per crear aquesta amanida són assequibles i molt pressupostaris, i el mètode de preparació no requereix habilitats especials en el camp de la cuina.
Tria la teva recepta
Una clàssica amanida amb pals de cranc i patates fregides és un original aperitiu a la taula festiva. El truc del seu sabor delicat resideix en la combinació exitosa de productes suaus i patates fregides cruixents. Si encara incloeu imaginació i és interessant organitzar-la, un aperitiu acabarà decorant perfectament tant les vacances d’adult com les d’infants.
Productes obligatoris:
- 200 grams de pals de cranc;
- 3-4 trossos de tomàquets casolans mitjans;
- 4 ous
- 75-100 grams de patates fregides;
- 100 grams de formatge dur;
- maionesa lleugera o crema agra al gust;
- anet, cebes verdes, olives per a la decoració.
Recepta pas a pas:
- Bulliu els ous durant 7-10 minuts perquè el rovell es faci dur. Aboqueu aigua freda i deixeu-ho 5 minuts. Quan els ous s’hagin refredat, la closca serà fàcil d’eliminar. A continuació, trosseu finament els ous a daus.
- Palets de cranc gratis dels envasos i la mòlta, així com els ous.
- És millor utilitzar tomàquets no massa madurs, per evitar un excés de suc a l’amanida, per als mateixos propòsits no s’han de picar massa finament. Si encara teniu els tomàquets suculents al vostre abast, aleshores és millor no afegir un nucli suau a l’amanida, sinó fer servir peces més dures. En qualsevol cas, això no afectarà el panorama general i no farà que l’amanida sigui menys saborosa. Per als gourmets, es recomana abocar tomàquets amb aigua bullent per treure la pell fina de la superfície de la verdura i enrossir-se d'aquesta forma.
- Remeneu el formatge dur en una ratlladora mitjana.
- És millor rentar i assecar els verds abans d’utilitzar-lo per decorar el berenar acabat. També es recomana treure olives d’una gerra o, com a mínim, escórrer-ne el suc per no espatllar la superfície groga de l’amanida amb gotes negres.
- Recollim la nostra amanida per etapes: posem els pals de cranc picats al fons d’un plat ampli sense costats i greixem amb maionesa. Per no patir-ho, distribuint el guarniment amb una cullera per tota la capa uniformement, podeu fer un petit forat al paquet amb maionesa i aplicar una malla fina a les capes desitjades d’amanida. Si teniu un vestit amb un paquet de gerra o utilitzeu crema agria / iogurt sense greix en lloc de maionesa, podeu posar-lo en una bossa de plàstic fent un petit forat a la cantonada.
- Després hi posem els tomàquets. No cal salar i lubricar aquesta capa perquè els tomàquets no deixin suc.
- Afegiu una capa d’ous, feu una maionesa neta, sal.
- A continuació, repartiu el formatge ratllat i tapeu-ho amb el guarniment.
- Tritureu les patates fregides amb un passador, podeu abocar-les a una bossa o tapar amb film aferrat perquè les molles no es dispersin en diferents direccions. Deixem unes patates fregides senceres als pètals per decorar la nostra amanida.
- Escampar una capa de patates fregides sobre una capa impregnada de formatge.
- Sortim un gira-sol de la nostra amanida posant fulls sencers de patates fregides en un cercle d’un plat - pètals de flors, i les olives tallades junts robaran el nucli del gira-sol. Podeu presentar-les tal com es mostra a la foto següent
Podeu fer cèl·lules de maionesa i posar oliva a cada plaça
