Voleu sorprendre als vostres éssers estimats amb un postre deliciós, aromàtic i el més important: saludable? Feu melmelada de carbassa per a ells. Una delícia casolana us guanyarà amb un bonic color i un gust únic.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- 1 kg de carbassa;
- 500 g de sucre;
- 300 g d'albercocs secs.
Manual d’instruccions
1
Per fer melmelada de carbassa, preneu una fruita no tant dura. Renteu la verdura, traieu la pell, netegeu les llavors.
2
Remeneu la carbassa preparada en un ratllador gros.
3
Esbandiu bé els albercocs secs, remulleu-ho amb aigua bullent durant 5-7 minuts, traieu-lo de l'aigua i talleu-lo en 4 parts. No moliu, la fruita seca ha de sentir-se bé en la melmelada de carbassa.
4
Poseu els albercocs secs i la carbassa a la cassola amb què teniu previst fer melmelada. Espolseu els aliments amb sucre i deixeu el dolç en infusió durant un quart d’hora. Durant aquest temps, els albercocs secs i la carbassa donaran suc.
5
Quan s’acabi el temps, poseu la cassola al gas i porteu la confitura a ebullició, sense parar de remenar. Retireu les postres del foc.
6
Repetiu els procediments anteriors 3-4 vegades amb un interval de 5 hores. Després d'aquesta cocció, la carbassa ha de quedar suau.
7
Poseu la confitura de carbassa acabada en gerres esterilitzades i enrotlleu-la amb una tapa.
8
Si no penseu guardar les postres a l’hivern, simplement podeu posar la melmelada en gerres netes, tancar bé la tapa i guardar-la a la nevera.
Consells útils
En melmelada amb carbassa, s’hi poden afegir no només albercocs secs, sinó taronges, llimona. Amb un component cítric, la delícia obté una nota piquant.