Les verdures al forn es consideren un plat lleuger i dietètic. Es poden preparar en un forn o en una làmina. Podeu elaborar plats completament diferents amb les mateixes verdures, només experimentant salses i additius adequats.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per a la primera recepta:
- patates
- carbassó;
- albergínia;
- pebrots;
- Tomàquets
- alls
- sal;
- pebre;
- crema agra.
- Per a la segona recepta:
- patates
- pebrot;
- cebes;
- campions;
- verds de julivert;
- verds d’anet;
- alls
- salsa de soja.
Manual d’instruccions
1
Coure les verdures amb crema agra. Per fer-ho, peleu 5 patates mitjanes i talleu-les a cercles de no més de 2 centímetres de gruix. Introduïu-les en aigua bullent salada i cuineu-la durant 5 minuts, i després escorreu-la. Tallem dos carbassons petits i dues albergínies mitjanes a rodanxes. El seu gruix no ha de ser superior a 1 centímetre.
2
Per a 4 pebrots multicolors, traieu les llavors i la tija, i després piqueu-la amb una palla curta. Talleu a rodanxes 5 tomàquets de mida mitjana i piqueu 4 grans d'all el més petits possibles.
3
Poseu una capa de patates en un plat de cocció profund, després l’albergínia i el carbassó. Assaoneu la capa superior amb sal i pebre, salpebreu-hi els alls. Poseu els pebrots a la darrera capa i cobriu-los amb 2 tasses de crema agra no gaire gruixuda. Col·loqueu les rodanxes de tomàquet al damunt, saleu-les i poseu-les al forn, escalfat a 200 ºC durant 35 minuts. Disponibilitat amb forquilla Si les verdures són prou toves, es pot treure la forma del forn.
4
Per coure les verdures en paper film, peleu 2 tubercles grans de patata i talleu-los a daus. Peleu un pebre vermell de les llavors i talleu-les amb tires llargues i amples. Allibereu una ceba gran de la closca i piqueu la menor quantitat possible. Talleu sis trossos de champignons frescos a quarts.
5
Tritureu 30 grams de julivert i anet i trossegeu 4 grans d'all. Col·loqueu totes les verdures en un bol profund i combina-les amb herbes i alls, després condimenteu-ho amb 4 cullerades de salsa de soja i barregeu-ho.
6
Talleu el paper a trossos quadrats i poseu 2-3 fulls a sobre de cada porció. Poseu una part de verdures al centre del quadrat i enganxeu els extrems del paper. Poseu els nòduls preparats al forn sobre el bastidor de filferro i feu-ho al forn a 200 ºC durant uns 30 minuts. La preparació està determinada per la suavitat de les patates.