A moltes persones els agrada el formatge cottage, ja que és un excel·lent esmorzar tant per a adults com per a nens. Però poca gent sap com es diferencia aquest producte del seu parent, el formatge cottage, com és útil i com cuinar-lo a casa.
Tria la teva recepta
Quallada de cereals: quallada baixa en greixos. En 100 grams del producte, del 0% al 9% de greix. La qual cosa és molt important per mantenir una dieta saludable. Tot i això, aquest no és l’únic avantatge d’aquest producte. Conté una proteïna indispensable per al cos, en la qual hi ha aminoàcids útils: lisina, colina i metionina.
El formatge cottage és ric en minerals com el calci i el fòsfor. Per tant, és molt útil per als nens. Aquest producte lacti és recomanat per a la seva alimentació per nutricionistes. Les úniques que estan contraindicades en el formatge cottage de gra són les persones amb intolerància a la lactosa.
Per descomptat, podeu comprar aquest producte a qualsevol supermercat, però per assegurar-vos que realment no conté additius nocius, és millor cuinar-lo vosaltres mateixos, sobretot perquè no serà especialment difícil.
Recepta
- 1 litre de llet;
- 1, 5 cda clorur de calci;
- crema sense greix;
- la sal.
Escalfem la llet desnatada a 40-50 ºC. Afegiu-hi el clorur de calci que podeu comprar a qualsevol farmàcia. Agiteu constantment la llet deixant la paella a foc lent. Veureu com es cou la llet i es creen gradualment els grans de quallada.
A continuació, abaixeu la cassola amb el futur formatge cottage en un recipient amb aigua freda, continueu remenant el contingut. Tan aviat com la quallada es refreda, filtreu-la pel formatge. Els grans de quallada resultants, si es vol, es poden salar i condimentar amb crema baixa en greixos.
El formatge cottage resultant es pot consumir amb fruita, melmelada, melmelada o afegir a amanides. També es pot utilitzar com a plat a part, aixafant una mica de julivert fresc a la quallada.
Bona gana!