Una de les salses preferides de la nostra taula és la maionesa. Es condimenten amb amanides, que s’utilitzen a l’hora de coure plats, a més de plats laterals i entrepans. La maionesa clàssica és alta en calories, però podeu manejar-la.
Tria la teva recepta
El contingut en greixos de la maionesa clàssica és d’aproximadament el 70%, i el contingut de calories de 600-700 kcal. Un que segueix la seva figura no es pot permetre el luxe de menjar aquest producte. Per no perdre clients, els productors de maionesa van començar a produir salses amb una fracció en massa de greixos del 10-30% i un contingut calòric de 100-250 kcal. Malauradament, la qualitat i el gust de la maionesa pateixen sovint. Per evitar-ho, us oferim 2 maneres senzilles de reduir el contingut en calories i en greixos de maionesa, sense causar danys a la salut.
- Utilitzeu llet amb un contingut de greixos del 0, 5-1, 5%. Poseu 2-3 cullerades de maionesa clàssica en un plat profund i afegiu-hi tanta llet. Barregeu bé. Així, el contingut en calories de maionesa es redueix dues vegades. La salsa serà més fluida i tendra. En el moment de la preparació d’amanides, el plat es saturarà més ràpidament amb maionesa i caldrà menys salsa per aconseguir la consistència i nutrició desitjades.
- Barregeu la maionesa amb la crema agre de greix (el contingut en greixos no ha de superar el 15%) en una proporció 1: 1. El sabor de la salsa serà més fresc i lletós. El contingut de calories disminuirà prop d’un terç. Aquesta opció és perfecta per coure carn i verdures.