El pebrot és una de les espècies més populars, que no només millora el gust dels plats, donant-los tranquil·litat i punyència, sinó que també té un efecte positiu en la salut. Els pebrots pre-tallats, que ja s’envasen en bosses, exhalen i perden el gust al cap d’un temps, de manera que les mestresses de casa van girar els ulls cap als molins de pebre. Permeten obtenir un condiment aromàtic fresc just abans de cuinar.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Si utilitzeu només pebre de tota la varietat d'espècies, obteniu un molí adequat per a ell. Tot i això, hi ha opcions universals quan també podeu triturar sal o herbes aromàtiques. A diferència de les opcions de només pebre, aquests molins tenen grans potents que poden moldre diferents tipus d'espècies.
2
Les rectificadores de pebre també són manuals i elèctriques. En el primer cas, vostè mateix fa girar el mecanisme de l'aparell, obligant les dents a moldre l'espècia. A més, podeu controlar la quantitat de pebre obtingut i la pols és més fina. Els millors són els models amb una doble fila de dents, que fixen de forma segura els pèsols a la part inferior, cosa que permet triturar el pebre completament. Els molins alimentats amb electricitat funcionen més ràpidament i són més barats, però no proporcionen la capacitat de regular la mòlta.
3
Fixeu-vos en el material del qual està fabricat el dispositiu. Els dispositius barats disposen de ganivets o pedres de plàstic, cosa que redueix significativament tant la qualitat de la mòlta com la seva vida útil. Per tant, preferiu els models amb un mecanisme d’acer inoxidable. És bo si el mànec del producte i el seu cos també són d’acer o ceràmica, i no de plàstic, ja que faràs servir un molí durant molt de temps. Els aparells de fusta semblen molt bonics, però absorbeixen olors i olis, cosa que redueix significativament el període d’ús.
4
Si el disseny del molí no té cap importància per a tu, tria un producte basat en el disseny del color de tota la cuina i la seva solució estilística. Per exemple, si les parets i els auriculars estan fets en blanc i negre, un dispositiu d’acer s’adapta perfectament a aquest conjunt. Però per als amants dels materials naturals, un model pintat com la fusta, o fins i tot una còpia rara, és perfecte.