Les gambes amb fideus de mango i vidre és un aperitiu que pertany a la cuina xinesa. El seu gust és bastant tranquil a causa del pebre calent, el vinagre i una combinació de gambes i mango.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a quatre porcions:
- - 500 g de gambes bullides pelades;
- - 500 g de màniga;
- - 120 g d’arròs fideus;
- - 3 porros;
- - 1/4 tassa de pebre jalapeno;
- - 1/3 tassa de vinagre d’arròs;
- - 2 cda. cullerades de sucre;
- - Un polsim de sal, alfàbrega.
Manual d’instruccions
1
Remullar els fideus en aigua bullent durant 15 minuts. Després d'això, llençar-lo en un colador, esbandir sota aigua corrent freda.
2
Poseu les gambes pelades en un bol gran.
3
Peleu el mango, talleu bé, envieu-lo a la gambeta. Afegiu els jalapenos picats, l’alfàbrega i el porro picat.
4
Barregeu per separat el vinagre d’arròs amb el sucre i la sal. El sucre s’ha de dissoldre completament.
5
Aboqueu la meitat del guarniment acabat en gambes i la segona als fideus d’arròs.
6
Disposeu els fideus en bols d’amanides o bols percionats, i a la part superior amb una barreja de mango i gambes.
Pareu atenció
Els aperitius xinesos es cuinen en 20 minuts.
Consells útils
Per obtenir bellesa, afegiu-hi meitats de tomàquets cherry.
Les gambes de mango xinès es combinen de meravella amb un ànec pekin per crear un somptuós sopar.